Koffie zetten zonder afval: hoe Peeze de stap heeft gezet naar circulair ondernemerschap

Voor Myriam Lufting, mede-eigenaar van koffiebranderij Peeze, is circulair ondernemen vanzelfsprekend. Door duurzaamheid voorop te stellen, komt Peeze steeds weer met initiatieven die hun circulair ondernemerschap versterken. Denk aan het recyclen van jute zakken en afvalvrij verpakken, maar ook aan eerlijkheid en menselijkheid in de gehele keten.

In 2024 zette Peeze hun - tot nu toe - meest impactvolle stap naar circulariteit: ze schaften verpakkingen af. Zakelijke klanten ontvangen hun koffie nu in herbruikbare emmers van vijf kilo: de ‘Geen Verpakking’. Die emmers gaan leeg terug naar Peeze, worden gereinigd en opnieuw gevuld. Met het afval dat hierdoor niet is weggegooid, is al ruim 15.000 vierkante meter folie bespaard en meer dan 5.700 vierkante meter karton.

"Het begon doordat we zelf vraagtekens hebben gezet bij al dat afval. We knippen een verpakking open, gooien de koffie in de molen en de rest in de prullenbak. Dat kan beter, vonden wij. Zo simpel was het eigenlijk.", aldus Myriam.

Die mindset, steeds bij jezelf kijken wat beter kan, is wat Myriam ook andere ondernemers meegeeft. "Maak het niet te complex voor jezelf. Ga met een clubje zitten, kijk wat er binnen jullie bedrijf mogelijk is en begin gewoon."

Dat ondernemers die eerste stap zetten, is volgens Myriam broodnodig. Duurzaamheid gaat volgens haar niet alleen over het milieu, maar ook over de continuïteit van je eigen bedrijf. Duurzame relaties met je producenten bijvoorbeeld. Circulair ondernemen gaat bij Peeze dan ook mede over eerlijkheid en menselijkheid.

"Als je naar Colombia gaat en vier en een half uur met een jeep de bergen op rijdt, en je ziet hoe onze koffieboeren leven, dan is biologische koffie geen keuze meer. Dan is het logisch."

Tijdens het MKB Ondernemersfestival opent Peeze haar deuren voor de Circulaire Expeditie. Bezoekers krijgen een rondleiding door de branderij en zien onder andere het 'Geen Verpakking'-systeem in de praktijk. Hoe Peeze zo veel mogelijk afval van het koffieproces hergebruikt, van vliesjes tot bekers en koffiedik, dat ontdek je op de route.

Myriam wil het bezoek vooral interactief maken. In een ondernemersstad als Arnhem liggen de grootste kansen voor het Mkb in het leren van elkaar, volgens Myriam. “Iedereen kent uitdagingen, maar je komt verder door het samen aan te pakken. Dat is wat wij hopen mee te geven."