Koffie zetten zonder afval: hoe Peeze de stap heeft gezet naar circulair ondernemerschap

Voor Myriam Lufting, mede-eigenaar van koffiebranderij Peeze, is circulair ondernemen  vanzelfsprekend. Door duurzaamheid voorop te stellen, komt Peeze steeds weer met  initiatieven die hun circulair ondernemerschap versterken. Denk aan het recyclen van jute  zakken en afvalvrij verpakken, maar ook aan eerlijkheid en menselijkheid in de gehele keten.  

In 2024 zette Peeze een nieuwe, grote stap naar circulariteit. Met de “Geen Verpakking” introduceerden ze de herbruikbare koffieverpakking.  Zakelijke klanten ontvangen hun koffie nu in herbruikbare emmers van vijf kilo. Die emmers gaan leeg terug naar Peeze, worden gereinigd en opnieuw gevuld. Met het afval dat hierdoor niet wordt weggegooid, bespaart Peeze ruim 15.000 vierkante meter folie  en meer dan  7.500  vierkante meter karton per jaar.  

"Het begon doordat we zelf vraagtekens hebben gezet bij al dat afval. We knippen een  verpakking open, gooien de koffie in de molen en de rest in de prullenbak. Dat kan beter, vonden  wij. Zo simpel was het eigenlijk.", aldus Myriam.  

Die mindset, steeds bij jezelf kijken wat beter kan, is wat Myriam ook andere ondernemers  meegeeft. "Maak het niet te complex voor jezelf. Ga met een clubje zitten, kijk wat er binnen  jullie bedrijf mogelijk is en begin gewoon."  

Dat ondernemers die eerste stap zetten, is volgens Myriam broodnodig. Duurzaamheid gaat  volgens haar niet alleen over het milieu, maar ook over de continuïteit van je eigen bedrijf.  Duurzame relaties met je producenten bijvoorbeeld. Duurzaam ondernemen gaat bij Peeze dan  ook mede over eerlijkheid en menselijkheid.  

"Als je naar Colombia gaat en vier en een half uur met een jeep de bergen op rijdt, en je ziet hoe  onze koffieboeren leven, dan is biologische koffie geen keuze meer. Dan is het logisch."  

Tijdens het MKB Ondernemersfestival opent Peeze haar deuren voor de Circulaire Expeditie.  Bezoekers krijgen een rondleiding door de branderij en zien onder andere het 'Geen  Verpakking'-systeem in de praktijk. Hoe Peeze zo veel mogelijk afval van het koffieproces  hergebruikt, van vliesjes tot bekers en koffiedik, dat ontdek je op de route.  

Myriam wil het bezoek vooral interactief maken. In een ondernemersstad als Arnhem liggen de  grootste kansen voor het mkb in het leren van elkaar, volgens Myriam. “Iedereen kent  uitdagingen, maar je komt verder door het samen aan te pakken. Dat is wat wij hopen mee te  geven."